Unsere Brote und Großgebäcke

Mit Liebe & Sorgfalt gebacken

Informieren Sie sich hier über das Sortiment für Brote und Großgebäcke von der Hofbäckerei Steingraber. Sie finden bei jedem Produkt eine Auflistung der Zutaten und Allergene. Bitte beachten Sie, dass es nicht jedes Brot an allen Tagen bei uns gibt. Bei Fragen helfen wir Ihnen jederzeit gerne weiter. Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung unserer Backwaren können Spuren von allergenen Stoffen nicht ausgeschlossen werden.

Unsere Brote

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Roggen-Vollkorn Laib

Größen: 3000g, 1250g, 750g, 500g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkel VK Mehl, Meersalz, BIO Hefe, BIO-Koriander, BIO Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Roggen

Roggen-Vollkorn Kasten

Größe: 3000g, 750g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkel VK Mehl, Meersalz, BIO Hefe, BIO-Koriander, BIO Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Roggen

Roggen-Vollkorn mit Sonnenblumenkernen Laib

Größe: 3000g, 1250g, 750g, 500g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkel VK Mehl, BIO-Sonnenblumenkerne, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Koriander, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Roggen

Roggen-Vollkorn mit Sonnenblumenkernen Kasten

Größe: 3000g, 1250g, 750g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkel VK Mehl, BIO-Sonnenblumenkerne, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Koriander, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Roggen

Mühlradl-Vollkorn Laib

Größe: 3000g, 1250g, 750g, 500g

Wasser, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Dinkel VK Mehl, Meersalz, BIO-Kümmel, BIO-Hefe, BIO-Koriander, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Roggen

Kürbiskern-Vollkorn Laib

Größe: 3000g, 2500g, 750g

Wasser, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Dinkel VK Mehl, BIO-Kürbiskerne, Meersalz, BIO-Kümmel, BIO-Koriander, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Roggen

Mangfalltaler Roggenlaib

Größe: 1500g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, Meersalz, BIO-Malz, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen

Roggen-Dinkel mit Sesam

Größe: 750g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Sesamsamen, Weizen

Jahrmarktbrot ungewürzt

Größe: 2500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Jahrmarktbrot gewürzt

Größe: 2500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, BIO-Koriander, BIO-Kümmel, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Biertrebernbrot

Größe: 2500g, 750g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Biertrebern, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Malz, BIO-Kümmel, BIO-Koriander, BIO-Fenchel, BIO-Anis, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Holzlucken

Größe: 1250g, 750g, 500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Holzlucken Kasten

Größe: 2500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Holzlucken Kasten gewürzt

Größe: 2500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, BIO-Koriander, BIO-Kümmel, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Bauernlaib

Größe: 2500g, 1250g, 750g, 500g

Waser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Bauernbrot Kasten

Größe: 2500g

Waser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Toni-Steffl Brot

Größe: 1250g

Wasser, BIO-Weizenmehl 1050, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Roggen VK Mehl, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Bauernlaib mit Sonnenblumenkernen

Größe: 1250g, 750g, 500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, BIO-Sonnenblumenkerne, BIO-Hefe, Meersalz, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Bauernbrot Kasten mit Sonnenblumenkernen

Größe: 2500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, BIO-Sonnenblumenkerne, BIO-Hefe, Meersalz, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Zwilling

Größe: 750g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Rosenheimer Walnussweckerl

Größe: 500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Walnüsse, BIO-Weizenmehl 1050, BIO-Hefe, Meersalz, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen, Walnuss

Dinkel-Backferment

Größe: 750g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkel 630, BIO-Maisbackferment, Meersalz

Allergene: Gluten, Dinkel

Dinkel-Hafer-Brot

Größe: 750g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkel 630, BIO-Haferflocken, BIO-Maisbackferment, Meersalz

Allergene: Gluten, Dinkel, Hafer

Dinkel-Chia-Brot

Größe: 500g

Wasser, BIO-Dinkel VK Mehl, BIO-Dinkelmehl 630, BIO-Chiasamen, Meersalz, BIO-Maisbackferment

Allergene: Gluten, Dinkel

Karotte-Nussbrot

Größe: 500g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, BIO-Karotten, BIO-Haselnüsse, BIO-Dinkel VK Mehl, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Haselnuss, Roggen

Essener Brot mit Hafer

Größe: 750g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, BIO-Hafer ganz, BIO-Dinkel VK Mehl, Meersalu, BIO-Hefe, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Dinkel, Gluten, Hafer, Roggen

Roggen-Power-Brot

Größe: 750g

BIO-Roggen VK Mehl, Wasser, Meersalz, BIO-Malz, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen

Kartoffel-Kürbis-Brot

Größe: 750g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Weizenmehl 1050, BIO-Kürbiskerne, BIO-Kartoffelflocken, Meersalz, BIO-Hefe, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

 

Unser Großgebäck

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Steingraber Hell

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Quark, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Malz, BIO-Hefe, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Milch, Roggen, Weizen

Schweizer Bürli

Größe: 250g

BIO-Weizen Ruchmehl, Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Roggen VK Mehl, Meersalz, BIO-Weizengluten, BIO-Hefe, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Ruch Flute

Größe: 250g

BIO-Weizen Ruchmehl, Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Roggen VK Mehl, Meersalz, BIO-Weizengluten, BIO-Hefe, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Tessiner Brot

Größe: 1400g

BIO-Weizen Ruchmehl, Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Roggen VK Mehl, Meersalz, BIO-Weizengluten, BIO-Hefe, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen, Weizen

Buttermilchbrot

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Buttermilch, BIO-Hefe, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, BIO-Malz, Meersalz

Allergene: Gluten, Laktose, Milch, Roggen, Weizen

Dinkel Ciabatta

Größe: 500g

BIO-Dinkelmehl 630, Wasser, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Dinkel

Dinkel Baguette

Größe: 500g

BIO-Dinkelmehl 630, Wasser, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Dinkel

Weizen Ciabatta

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Weizen

Weizen Ciabatta Olive

Größe: 500g, 250g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Kalamata-Oliven schwarz, BIO-Quark, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, BIO-Hefe, Brezensalz, BIO-Malz, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Laktose, Milch, Roggen, Weizen

Weizen Ciabatta Tomate

Größe: 500g, 250g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Tomaten -getrocknet-, BIO-Quark, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, BIO-Hefe, Brezensalz, BIO-Malz, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Laktose, Milch, Roggen, Weizen

Bärlauch Spitzbrot

Größe: 500g, 250g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Bärlach, BIO-Quark, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, BIO-Hefe, Brezensalz, BIO-Malz, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Laktose, Milch, Roggen, Weizen

Französisches Landbrot

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Weizen

Weizen Baguette

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Weizen

Laugenbaguette mit Sesam

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Sesam -ungeschält-, Brezenlauge, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Sesamsamen, Weizen

Käsebaguette

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Gouda, Brezenlauge, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezenlauge, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Laktose, Milch, Weizen

Weizen Fladenbrot

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Sesam -ungeschält-, BIO-Chiasamen, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, Brezensalz, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Sesamsamen, Weizen

Zwiebelweckerl

Größe: 500g

Wasser, BIO-Roggenmehl 1150, BIO-Röstzwiebeln, BIO-Roggen VK Mehl, BIO-Anstellgut aus Roggen VK Mehl

Allergene: Gluten, Roggen

Kastenweißbrot Weizen

Größe: 2000g, 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, BIO-Hefe, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, BIO-Malz, Meersalz

Allergene: Gluten, Weizen

Foccacia

Größe: 500g

BIO-Weizenmehl 550, Wasser, Brezensalz, BIO-Pizzakräuter ( Thymian, Oregano, Basilikum), BIO-Malz, BIO-Malz, BIO-Sonnenblumenöl -kaltgepresst-, BIO-Hefe

Allergene: Gluten, Weizen

Dinkel-Vollkorn Ciabatta

Größe: 500g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkelmehl 630, BIO-Hefe, BIO-Malz, Meersalz

Allergene: Gluten, Dinkel

Dinkel-Vollkorn Baguette

Größe: 500g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkelmehl 630, BIO-Hefe, Meersalz, BIO-Malz

Allergene: Gluten, Dinkel

Dinkel-Vollkorn Baguette gelaugt mit Sesam

Größe: 500g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkelmehl 630, Brezenlauge, BIO-Sesam -ungeschält-, BIO-Hefe, BIO-Malz, Meersalz

Allergene: Gluten, Dinkel, Sesamsamen

Dinkel-Vollkorn Baguette gelaugt mit Käse

Größe: 500g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Gouda, BIO-Dinklmehl 630, Brezenlauge, BIO-Hefe, BIO-Malz, Meersalz

Allergene: Gluten, Dinkel, Laktose, Milch

Dinkel-Vollkorn Toastbrot

Größe: 500g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkelmehl 630, BIO-Hefe, Meersalz, BIO-Malz

Allergene: Gluten, Dinkel

Dinkel-Vollkorn Wecken mit Sonnenblumenkernen

Größe: 500g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Sonnenblumenkerne, BIO-Dinkelmehl 630, BIO-Hefe, Meersalz, BIO-Malz

Allergene: Gluten, Dinkel

Dinkel-Vollkorn Wecken Sesam

Größe: 500g

BIO-Dinkel VK Mehl, Wasser, BIO-Dinkelmehl 630, BIO-Sesam -ungeschält-, BIO-Hefe, Meersalz, BIO-Malz

Allergene: Gluten, Dinkel, Sesamsamen

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